Ручные консервные ножи, также известные как открывалки, становятся всё менее популярными на фоне новых высокотехнологичных автоматических устройств. Однако, несмотря на их простоту, потребуется немного практики, чтобы освоить навыки их использования. Не забывайте о безопасности, чтобы не порезаться о острые края вскрытой консервной банки!
Установка консервного ножа
Шаг 1. Определите режущий край открывалки.
Найдите режущий край вашей открывалки. Обычно он имеет острый кончик, с помощью которого можно проткнуть крышку консервной банки. Форма режущего края может быть дисковой, изогнутой или крючковидной. Как правило, он располагается в верхней части устройства, где соединяются две ручки, используемые для управления открывалкой. Острый кончик должен быть направлен вдоль рукоятки и находиться рядом с зубчатым колесом, которое зацепляется за край банки для её вращения.
Шаг 2. Поместите консервную банку на устойчивую поверхность.
Убедитесь, что консервная банка стоит на ровной и устойчивой поверхности. Не держите её в воздухе. Это поможет создать достаточное давление на банку, что упростит процесс прокалывания крышки. Держать банку в воздухе также рискованно, так как можно пролить содержимое или пораниться.
Шаг 3. Разведите ручки консервного ножа.
Раздвиньте ручки открывалки как можно шире. Это позволит вам легко установить её в нужное положение.
Шаг 4. Установите нож на край консервной банки.
Ставьте нож над краем банки, убедившись, что острый кончик направлен на крышку и соприкасается с ней. Важно, чтобы зубчатое колесо находилось у боковой стенки банки и упиралось в верхний обод. Кроме того, проверьте, что винт, приводящий открывалку в действие, располагается снаружи банки.
Открытие консервов
Шаг 1. Проткните крышку консервной банки.
Сведите ручки открывалки вместе, чтобы режущий край вошел в крышку. Вы должны услышать шипящий звук, сигнализирующий о выравнивании давления внутри банки с внешним воздухом.
Шаг 2. Вращайте винт открывалки.
Начните вращать наружный винт по часовой стрелке, чтобы зубчатая шестеренка обошла весь край банки. Консервный нож будет следовать за шестеренкой, аккуратно прорезая металл крышки. Продолжайте до тех пор, пока крышка не отойдет от банки почти полностью.
- Обычно винт нужно вращать по часовой стрелке, но если это не дает результата, попробуйте изменить направление.
Шаг 3. Приподнимите крышку консервной банки.
С помощью ножа или ногтя аккуратно подденьте краешек крышки и поднимите её, чтобы хватить двумя пальцами. Осторожно потяните крышку вверх. Можно перелить содержимое в другую посуду или съесть прямо из банки! Будьте внимательны и не повредите руки о острые края. Держите крышку за внешние и внутренние стороны, избегая захвата краев. Следите за мелкими металлическими осколками, которые могут попасть в консерву — их сложно найти среди содержимого!
- Можно также полностью отрезать крышку, но в этом случае она может упасть внутрь банки, что затруднит её извлечение. Подденьте крышку ножом или другим плоским предметом.
Решение возможных проблем
Шаг 1. Будьте готовы к повторной установке консервного ножа.
Если нож не врезается в металл, возможно, вам потребуется переустановить его на банке. Убедитесь, что вы оказываете достаточное давление на открывалку во время вращения винта. Если нож выскочит, снимите его с банки и снова установите на месте уже вскрытой области.
Шаг 2. Тщательно мойте открывалку перед использованием.
Перед каждым использованием тщательно мойте открывалку. На её частях могут оставаться остатки пищи, которые могут стать средой для размножения бактерий.
Шаг 3. Попробуйте альтернативные методы открытия консервов.
Если механический консервный нож вам не подходит, рассмотрите другие способы открытия консервов. Например, можно использовать автоматическую открывалку или другой ручной консервный нож (с осторожностью); некоторые банки снабжены ярлычком, который достаточно поддеть ногтем и потянуть вверх, чтобы открыть крышку.
