Репу можно приобрести практически в любом магазине или на рынке, а этот питательный овощ может придать неожиданный аромат любому блюду. Сырая репа похожа на редьку, а в приготовленном виде на картошку. Репу можно тушить, готовить на гриле, бланшировать, запекать или даже есть в сыром виде. Если вы хотите узнать, как приготовить ее разными способами, читайте эту статью.
Ингредиенты
Шаг 1. Выберите самую свежую репу.
Выберите самую свежую репу. У свежей репы плотная кожура, зеленая пышная ботва, а сама она твердая на ощупь. Не покупайте репу с коричневыми пятнами или нездоровой ботвой, так как это свидетельствует о том, что она старая. Чем старше репа, тем больше она горчит.
Шаг 2. Отрежьте зеленые стебли острым ножом.
Шаг 3. Промойте репу в прохладной воде.
Промойте репу в прохладной воде. Это удалит бактерии и грязь.
Шаг 4. Очистите репу.
Очистите репу. Острым ножом срежьте кожуру. Если кожура треснула или уже слезает, вам нужно будет тщательно очистить все старые слои. Это похоже на чистку лука.
Тушеная репа
Шаг 1. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне.
Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне. Подождите примерно 30 секунд, чтобы масло как следует нагрелось.
Шаг 2. Потушите в неглубокой сковороде 1 стакан нарезанного лука.
Шаг 3. Нарежьте 3-4 репы тонкими полосками.
Нарежьте 3-4 репы тонкими полосками. Это должно напоминать картошку фри.
Шаг 4. Добавьте репу в сковороду с луком, как только он начинает размягчаться.
Добавьте репу в сковороду с луком, как только он начинает размягчаться. Добавьте еще одну столовую ложку оливкового масла.
Шаг 5. Готовьте репу в течение 5 минут, а затем уменьшите огонь до минимума.
Готовьте репу в течение 5 минут, а затем уменьшите огонь до минимума. Продолжайте готовить, пока она не станет мягкой. Затем снимите ее с огня, посолите и поперчите на свой вкус.
Шаг 6. Подавайте.
Подавайте. Сбрызните репу 1 столовой ложкой лимонного сока, перемешайте и подавайте в горячем виде.
Репа на гриле
Шаг 1. Разожгите гриль.
Шаг 2. Разрежьте пол килограмма репы на 4 части.
Разрежьте пол килограмма репы на 4 части. Когда закончите, наколите ее на шпажку, чтобы облегчить процесс.
Шаг 3. Смажьте репу с обеих сторон 1 столовой ложкой оливкового масла.
Шаг 4. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5. Обжарьте репу на гриле на среднем огне, пока она не станет мягкой.
Обжарьте репу на гриле на среднем огне, пока она не станет мягкой. Это должно занять примерно по 2 минуты на каждую сторону. Когда вы закончите, переложите репу на тарелку.
Шаг 6. Обжарьте 1 столовую ложку чеснока и 2 столовые ложки оливкового масла на сильном огне на сковородке.
Обжарьте 1 столовую ложку чеснока и 2 столовые ложки оливкового масла на сильном огне на сковородке. Подождите 1-2 минуты, пока масло не зашипит.
Шаг 7. Уменьшите огонь до минимума.
Уменьшите огонь до минимума. Готовьте чеснок в течение 2 минут или, пока он не станет золотистый.
Шаг 8. Выключите огонь и добавьте 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки и 1 чайную ложку перца.
Выключите огонь и добавьте 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки и 1 чайную ложку перца. Смешайте ингредиенты до однородной массы.
Шаг 9. Положите ложкой смесь на репу.
Шаг 10. Подавайте.
Подавайте. Посыпьте репу цедрой 1 лимона и подавайте в горячем виде.
Запеченная репа
Шаг 1. Разогрейте духовку до 260 º C.
Разогрейте духовку до 260 º C. Установите решетку в среднее положение.
Шаг 2. Очистите и разрежьте на 4 части 0.7 кг репы
Очистите и разрежьте на 4 части 0.7 кг репы. Части должны напоминать ломтики лимона.
Шаг 3. Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в маленькой сковороде.
Шаг 4. Перемешайте репу с топленым маслом в маленькой миске.
Перемешайте репу с топленым маслом в маленькой миске. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5. Положите репу на противень.
Положите репу на противень. Следите, чтобы куски репы не соприкасались.
Шаг 6. Запекайте репу в течение 25-30 минут, пока она не станет мягкой и коричневой.
Запекайте репу в течение 25-30 минут, пока она не станет мягкой и коричневой. Во время процесса, необходимо один или два раза встряхнуть противень, чтобы убедиться, что репа запекается равномерно.
Шаг 7. Подавайте на стол.
Подавайте на стол. Наслаждайтесь репой в горячем виде.
Подготовка репы
Шаг 1. Замените репой половину картофеля в вашем обычном любимом рецепте.
Замените репой половину картофеля в вашем обычном любимом рецепте. Готовьте репу так же, как готовили бы картофель. В результате, у вас получится блюдо с тонким, удивительным ароматом.
Шаг 2. Нарежьте репу и подавайте в сыром виде.
Нарежьте репу и подавайте в сыром виде. Ее можно есть с солью, добавить в гамбургер или другие блюда вместо сырого лука.
Шаг 3. Натрите сырую репу.
Натрите сырую репу. Используйте для этого терку для сыра. Добавьте репу в ваш любимый салат. Это добавит хрустящую текстуру и яркий аромат.
Шаг 4. Сделайте из репы фарш и добавьте в суп.
Сделайте из репы фарш и добавьте в суп. Добавьте ее в ваш любимый суп прямо перед приготовлением, как вы сделали бы с сельдереем или луком. Это добавит богатый вкус бульону.
Шаг 5. Бланшируйте репу.
Бланшируйте репу. Нарежьте репу толстыми ломтиками и бланшируйте в пароварке в течение 3-5 минут. Положите ее на противень и поместите в духовку при температуре 54 º С примерно на 8-10 часов. Как только вы чувствуете, что она стала сухая и ломкая, достаньте из духовки и дайте остыть. Подавайте в сухом виде в качестве закуски или добавьте к супу как крекеры.
Шаг 6. <finished>
