Измельченная курица — универсальный ингредиент для множества блюд. Вы можете использовать ее для салатов, запеканок или в тушеном виде. Неважно, что вы собираетесь готовить, следуйте этим простым шагам для получения идеально измельченного мяса.
Приобретение курицы
Шаг 1. Выберите целую курицу или ее часть.
Оптимально использовать целую курицу для измельчения. Хотя можно взять и кусок, это может привести к неравномерному соотношению белого и темного мяса.
Очистка курицы
Шаг 1. Удалите упаковку и бумагу.
Шаг 2. Промойте курицу под холодной проточной водой.
Подержите курицу под холодной водой, чтобы тщательно очистить ее. Убедитесь, что вы убрали все перья, если они остались. Если вы использовали целую курицу, вам может потребоваться удалить внутренности.
Приготовление курицы
Шаг 1. Положите курицу в большую кастрюлю.
Разместите курицу в емкости и залейте водой так, чтобы она была полностью покрыта. Добавьте соль и перец по вашему вкусу. Накройте кастрюлю крышкой.
Шаг 2. Варите курицу около часа или до готовности.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте вариться на среднем огне. Готовность курицы определяется ее мягкостью: мясо должно легко отделяться от костей.
Измельчение курицы
Шаг 1. Извлеките курицу из кастрюли с помощью шумовки.
С помощью шумовки аккуратно достаньте курицу и перенесите в неглубокую посуду, чтобы она остыла.
Шаг 2. Отделите мясо от костей руками.
Отделяйте мясо от костей руками, разрывая его на волокна. Можно также использовать две вилки, совмещая их лицом друг к другу, чтобы нарезать мясо на мелкие кусочки.
Шаг 3. Переложите измельченную курицу в миску и готовьте ваши любимые блюда.
Шаг 4. Приятного аппетита!
