Как легко приготовить попкорн в домашних условиях

Аромат свежезаваренного попкорна сразу создаёт атмосферу уюта перед просмотром фильма. Всего за несколько минут ваша домашняя попкорница поможет вам насладиться классическим солёным попкорном и его разнообразными вариантами. И, что самое приятное, процесс приготовления станет настоящим развлечением для всей семьи, так что не упустите возможность присоединиться к веселью уже сегодня!

Ингредиенты

Шаг 1. Установите крышку.

Закрепите крышку. Множество автоматических электрических попкорниц оснащены большой куполообразной крышкой из керамики или металла, которая также может использоваться как миска. Для начала переверните её вверх дном и прикрепите к основанию. Обычно попкорницы имеют механизм блокировки, который надежно фиксирует миску. Возможно, вам потребуется её закрутить или использовать крепёжные элементы для надёжности.

• Перед тем, как начинать, убедитесь, что миска крепко зафиксирована. Приготовление попкорна без правильной фиксации – это прямой путь к беспорядку.

Шаг 2. Добавьте кукурузу и масло.

Внесите кукурузные зерна и масло. Затем добавьте основные компоненты для приготовления – кукурузу и растительное масло. Обратитесь к таблице порций, чтобы определить нужное количество. У большинства электрических попкорниц есть съемная крышка в центре, куда добавляются ингредиенты – просто откройте её и добавьте всё необходимое.

• Нейтральные растительные масла, такие как рапсовое, подсолнечное или кокосовое, отлично подойдут для этой задачи. Избегайте маргарина или масел с низкой температурой дымообразования, так как они могут сгореть и испортить вкус попкорна.

Шаг 3. Можно добавить сливочное масло.

Если хотите, добавьте немного сливочного масла. Большинство попкорниц имеют специальное отверстие в верхней части для масла. Во время приготовления масло будет плавиться и равномерно распределяться по всем зернам. Рекомендуется добавлять тонкие ломтики – чем они тоньше, тем быстрее растопятся. Сверьтесь с таблицей порций для точного количества.

• Если немного размягчить масло в микроволновке перед добавлением, это поможет ему полностью раствориться в попкорне.

Шаг 4. Включите попкорницу.

Подключите попкорницу и включите её. После добавления всех ингредиентов закройте крышку и включите прибор. В зависимости от модели, некоторые попкорницы начинают нагреваться сразу, в то время как для других необходимо переключить кнопку в положение «ВКЛ». Помешивающие спицы начнут вращаться, перемешивая попкорн во время готовки.

Шаг 5. Обратите внимание на звуки попкорна.

Прислушивайтесь к звукам лопающегося попкорна. Время приготовления может варьироваться в зависимости от объема кукурузы и её свежести. Через несколько минут после начала работы попкорницы вы услышите, как лопаются зерна. Темп лопания будет увеличиваться, а затем затихнет. Когда вы услышите лишь редкие звуки лопания, пора выключать прибор.

• Иногда зерна могут застрять за помешивающими спицами, что создаст легкий скрежет. Это не опасно.

Шаг 6. Приправьте попкорн и подавайте.

Приправьте и подавайте. Готово! Осторожно переверните попкорницу и снимите крышку, чтобы использовать её как миску. Многие предпочитают слегка соленый попкорн, но существует масса других приправ. Вот несколько идей, как разнообразить вкус:

• Черный перец
• Каджунская приправа
• Чесночная соль
• Острый соус
• Шоколадные конфеты (M&M и т.д.)

Шаг 7. Очистка после приготовления.

После использования не забудьте почистить попкорницу. Большинство моделей требуют минимального обслуживания. После приготовления просто протрите излишки масла с помощью бумажного полотенца или тряпки, чтобы избежать накопления жира, что может негативно сказаться на вкусе попкорна.

• Если хотите, можно использовать нетоксичный моющий раствор, чтобы удалить жир. Не позволяйте средству высохнуть в попкорнице, иначе это может испортить вашу следующую порцию.

Таблица порций попкорна

Шаг 1. Добавление кукурузы и масла в варочную камеру.

Добавьте кукурузу и масло в варочную камеру. Процесс приготовления в такой попкорнице похож на домашний. Обычно при открытии варочной камеры вы увидите те же помешивающие спицы, как в вашей попкорнице! Сначала добавьте необходимые ингредиенты.

• В большинстве ретро попкорниц варочная камера представляет собой металлическое ведро с ручкой и стеклянной крышкой. Обычно, чтобы добавить ингредиенты, нужно поднять одну из створок в верхней части.
• В некоторых кинотеатрах кукурузу вместе с маслом упаковывают в один пакет, а в других – держат их раздельно. В случае второго, обратитесь к таблице порций для правильного объема.

Шаг 2. Включите прибор.

Включите прибор, повернув переключатель в положение «ВКЛ». В зависимости от модели попкорницы, переключатель может находиться спереди, сзади или на варочной камере. Обратите внимание, как помешивающие спицы равномерно распределяют растопленное масло между зернами во время приготовления.

• Как и в случае с домашней попкорницей, выключите прибор, когда лопание зерен почти прекратится. Вы должны заметить, как лопнувшие зерна поднимаются из варочной камеры и собираются в нижней части стеклянного футляра.

Шаг 3. Подача попкорна в ведерках.

Подавайте попкорн в ведерках. Когда попкорн будет готов, у вас должна образоваться большая куча в нижней части футляра. Используйте большую ложку или ковшик (обычно прилагается к попкорницам), чтобы собрать его. В кинотеатрах попкорн традиционно подают в бумажных ведерках, но если у вас их нет, подойдут обычные миски.

Шаг 4. Добавьте масла и приправы по своему вкусу.

Добавьте масла и приправы по вкусу. Ваш попкорн готов к употреблению! Приправьте его по желанию солью, маслом или другими специями и наслаждайтесь! Ознакомьтесь с предыдущим разделом для идей по приправам.

• Если вы когда-либо заказывали попкорн с маслом в кинотеатре, то знаете, что обычно масло добавляют уже в готовое ведерко (обычно с помощью насоса). Если у вас нет топленого масла, попробуйте растопить немного масла в микроволновке и полить им попкорн для создания настоящего киношного вкуса.

Использование электрической попкорницы

Шаг 1. Добавьте сахар для сладкого попкорна.

Добавьте сахар для сладкого попкорна. Не важно, какая у вас попкорница, добавить ароматный ингредиент очень просто! Например, если вы хотите приготовить сладкий попкорн, добавьте 60-85 мл сахара сразу после кукурузы и масла. В процессе приготовления сахар растает и придаст попкорну сладкий вкус!

• Когда попкорн начнёт остывать, расплавленный сахар будет образовывать комочки. Это нормально, просто перемешайте попкорн, чтобы их разбить!

Шаг 2. Добавьте трюфельную соль или масло для трюфельного попкорна.

Добавьте трюфельную соль или масло для трюфельного попкорна. Для настоящего деликатеса попробуйте добавить немного трюфельных специй. Щепотка трюфельной соли или небольшое количество трюфельного масла придаст вашему попкорну невероятный аромат и вкус. Обязательно попробуйте этот рецепт, отправляясь в ближайший специализированный магазин!

• Имейте в виду, что трюфельные ингредиенты могут быть довольно дорогими. Обычно цена на популярные трюфельные специи варьируется от 710 до 950 рублей за упаковку, а сами трюфели стоят значительно дороже.

Шаг 3. Добавьте шоколад и карамель для десертного попкорна.

Добавьте шоколад и карамель для десертного попкорна. Попробуйте этот вариант для сладкого угощения! Купите карамель в магазине (или сделайте её сами из сахара и сливок) и перемешайте с попкорном. Пока он остывает, растопите горький шоколад на водяной бане. Полейте карамельный попкорн шоколадом и хорошо перемешайте. Выложите попкорн на противень, застеленный бумагой, и дайте ему остыть (можно поставить в холодильник для ускорения процесса). Когда он полностью остынет, перемешайте его и наслаждайтесь!

Шаг 4. Добавьте орехи, семечки и конфеты для дорожной смеси.

Добавьте орехи, семечки и конфеты для дорожной смеси. Для создания простой закуски добавьте в попкорн свои любимые ингредиенты. Вам просто нужно перемешать их с попкорном! Вот несколько идей, что можно добавить в дорожную смесь:

• Орехи (арахис, кешью, миндаль и т.д.)
• Семена (подсолнечника, тыквы и т.д.)
• Крендели и другие солёные закуски
• Гранола
• Зефир
• Сушеные фрукты (изюм, ягоды, абрикосы и т.д.)
• Шоколадные чипсы или конфеты (M&M и т.д.)

Шаг 5. Добавьте индийские специи для карри-попкорна.

Добавьте индийские специи для карри-попкорна. Верите или нет, попкорн очень универсален – с правильными специями его можно превратить в экзотическое блюдо. Для сладкого и острого попкорна со вкусом карри добавьте в миску 125 мл порошка карри, 125 мл куркумы и 60 мл кайенского перца во время приготовления попкорна. Затем нагрейте 500 мл сливочного масла в микроволновке и смешайте его с 250 мл мёда до получения однородного соуса.

• Полейте попкорн соусом и перемешайте для равномерного распределения, добавляя специи по мере необходимости. В итоге получится сладкое, сочное и острое блюдо – необычный рецепт классического попкорна!