Лимоны часто обрабатывают воском, чтобы их кожура оставалась яркой и свежей. Несмотря на то, что этот воск считается безопасным для здоровья, если вы хотите использовать лимонную цедру, лучше от него избавиться.
Первый метод: Кипяток
Шаг 1. Вскипятите воду.
Наполните чайник водой на половину и поставьте его на плиту, чтобы довести до кипения.
- Вместо чайника подойдет и маленькая кастрюля. Просто наполните ее водой наполовину и поставьте на огонь.
- Если у вас есть горячая водопроводная вода, вы можете использовать ее. Убедитесь, что она достаточно горячая перед тем, как залить лимоны.
Шаг 2. Разместите лимоны в дуршлаге.
Уложите лимоны в один слой в дуршлаг и поставьте его в раковину.
- Работайте с небольшим количеством лимонов, чтобы они могли свободно двигаться. Плотная укладка не позволит в горячей воде достичь всех участков кожуры.
Шаг 3. Залейте кипятком лимоны.
Когда вода закипит, аккуратно вылейте её на лимоны в дуршлаге.
- Горячая вода поможет растопить воск, облегчая его удаление.
Шаг 4. Очистите лимоны щеткой.
Используя щетку для овощей, аккуратно почистите кожуру лимонов под струей холодной воды.
- Работайте с одним лимоном за раз.
- Холодная вода необходима, чтобы быстро вернуть кожуру к нормальной температуре.
- Избегайте использования губок или щеток для посуды, чтобы не загрязнить лимоны остатками моющего средства.
Шаг 5. Хорошо ополосните.
Тщательно ополосните каждый лимон, чтобы избавиться от остатков воска.
- Во время полоскания можете слегка протереть кожуру пальцами.
Шаг 6. Высушите лимоны.
Промокните лимоны чистым бумажным полотенцем, чтобы удалить влагу с кожуры.
- Альтернативно, дайте лимонам высохнуть на столе, но хранить их можно только после полного высыхания.
Второй метод: Микроволновая печь
Шаг 1. Разместите лимоны в микроволновой тарелке.
Уложите лимоны в один слой на тарелку, подходящую для микроволновки.
- Работайте с небольшими партиями лимонов.
- Не нагромождайте лимоны, чтобы обеспечить равномерное прогревание.
Шаг 2. Нагрейте в микроволновке 10-20 секунд.
Поставьте тарелку в микроволновку и включите на высокую мощность на 10-20 секунд, в зависимости от количества лимонов.
- Для 1-2 лимонов подойдет 10 секунд, для 3-6 лимонов — 20 секунд.
- Тепло смягчит воск, облегчая его удаление.
Шаг 3. Очистите лимоны под проточной водой.
Под струей холодной воды почистите кожуру лимонов с помощью щетки для овощей.
- Лучше чистить по одному лимону за раз.
- Холодная вода поможет охладить лимоны, которые могли нагреться в микроволновке.
- Не используйте щетку, которая ранее контактировала с мылом.
Шаг 4. Ополосните лимоны.
Завершите очистку, ополоснув лимоны под проточной водой.
- Можете потереть кожуру пальцами, но не используйте щетку на этом этапе.
Шаг 5. Высушите лимоны.
Промокните лимоны чистым бумажным полотенцем после мытья.
- Можно также оставить их на столе для высыхания, но не убирайте их на хранение, пока они не высохнут полностью.
Третий метод: Средство для мытья фруктов и овощей
Шаг 1. Смешайте уксус с водой.
Смешайте три части воды и одну часть белого уксуса в распылителе. Закройте и хорошенько встряхните.
- Можно использовать и готовое средство для мытья.
- Альтернативный вариант: смешайте 1 ст. ложку свежего лимонного сока с 1 стаканом теплой воды в распылителе.
Шаг 2. Нанесите раствор на лимоны.
Распылите уксусный раствор на кожуру лимонов.
- Оставьте его на 2-5 минут для лучшего эффекта.
Шаг 3. Очистите лимоны под проточной водой.
Почистите лимоны под струей холодной воды, аккуратно используя щетку для овощей.
- Температура воды не критична, но лучше от теплой до холодной.
- Каждый лимон должен быть тщательно очищен.
Шаг 4. Ополосните под холодной водой.
После очистки, ополосните лимоны под холодной водой, чтобы убрать остатки воска.
- Если останется воск, уберите его пальцами.
Шаг 5. Хорошо высушите.
Быстро высушите лимоны, промокнув их бумажными полотенцами.
- Вы можете позволить им высохнуть на воздухе, но не храните их, пока они не высохли полностью.
